ド−ナツ
今日はド−ナツに挑戦！見た目はまぁまぁなんだけど、一口食べると油がとってもジュ−シィ(^_^;)
何がいけなかったのかしら・・・
●材料（１２個分）
無塩バター３０ｇ 砂糖４０ｇ 卵１個 じゃがいも１５０ｇ（中１個） 薄力粉１５０ｇ
ベーキングパウダー（Ｂ.Ｐ）小さじ１/２ バニラエッセンス少々 サラダ油（あげ油として）適量
グラニュー糖適量
作り方はコメントに。
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☆作り方☆
①ボールにバターを入れ、木べラでクリーム状に練って柔らかくし、ふるった砂糖を加えまぜます。
ここにほぐした卵を少量づつ加えながら、泡立て器でさらにまぜ、じゃがいも（皮をむき、すりおろし、軽く水気をとったもの）を加えてから粉とＢ.Ｐをふるって入れまぜます。
バニラエッセンスを加えよくまぜあわせたら、ビニールクロスに包んで冷蔵庫で冷やしてください。
②ケーキボードに軽く打ち粉をし、①をおき軽くこねます。めん棒で１cmぐらいの厚さにのばし、ドーナツ型で次々と抜いていきます。抜いたドーナツの粉を軽くはたき170℃の揚げ油に入れてください。やや固まったら、何度も返しながら（←ココはPOINT）色よく揚げ油をきります。
③まだ熱いうちに、グラニュー糖をまぶしてください。
④あとは愛情たっぷり入れて出来上がり（爆）
投稿: やや | 2004.03.16 01:23