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2004.07.27

たこ焼き

takoyaki.jpg
先日、地元のお祭りに出掛けて、そこでたこ焼きを買った。
8個入りで500円。1個の大きさは直径3センチくらいで、そこにソースと鰹節がかかっていた。
でも、青海苔はかかっていなくて、ちょっと残念。
たこ焼きの中身はもちろん、「タコ」。
ビックリしたのは、今のたこ焼きって「いいだこ」なのね。
一口サイズの「タコ」がまるごと一匹入っていた。

私はあまり「タコ」は好きじゃないので、いつもは「タコ」だけを取り除いて食べていたんだけど(もったいない・・)
この「いいだこ入りたこ焼き」はちゃんとタコごと食べれた。
美味しかった。
tako.jpg

たこ焼きが好きなのにタコは嫌いな私が、タコ入りでたこ焼きを食べることが出来た。。喝采。

因みに自宅でたこ焼きを作る時は、タコなしです。
変わりにウィンナーを入れたり、チーズを入れたりして、食べまする・・。



≪たこ焼きの作り方≫
材料
小麦粉(薄力粉)1カップ、水3カップ、卵1個、だしの素・塩少々
たこ、ねぎ、桜えび、紅しょうが、天かす
たこ焼きソース、かつおぶし、青海苔、マヨネーズ(お好みで)

1.たねを作る
  小麦粉、水、卵、だしの素・塩をボールに入れて混ぜ合わせる。
  ポタージュくらいの柔らかさが良いそうです。
2.具材の準備
  たこは好みの大きさに切る
  ねぎ、紅しょうがはみじん切り
3.焼く
  たこ焼き器に油を敷き、たねを穴の半分くらいまで入れる
  具材を入れる
  (穴の周りに溢れちゃってもO.K)
  再びたねを穴にたくさん入れる
  焼けてきたら、ピックで穴に納まるようまとめていく
  穴の隙間からピックを差込み、生地がはがれるようになったら、ひっくり返していく
  具合をみながらくるくる返す(これが楽しい♪)
4.仕上げ
  油をもう一度ささーっとかけて、ひっくり返しながらこんがり焼く。
  お皿に取り、ソース・かつおぶし・青海苔をかけて出来上がり
  マヨネーズはお好みで!

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コメント

おはようございざいます。
たこ焼に挑戦した事はありますが、どうも
クルット返せなくて、ぶざまなたこ焼きに
なってしまったことがあります。

中にたこではなくて、チーズとかもでも
美味しいかも知れませんね。

たこ焼きの中は完全には火が通ってませんよね
小麦粉が、少しなまぽい感じがするんですが?

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