梅干し作り★その2 初心者(2年目)

綺麗に洗い終わって水気も無くなったのでジップロックに梅と塩をなじませるため霧吹きでお酢を吹き付けます。

（ちゃんとした作り方には焼酎３５度って書いてあったのですがなかったのでお酢にしました）

塩と梅を入れてよく転がしなじませたら容器に移し替えます。

移し替えたらおもしをのせます。（梅の重量と同じくらい）

ペットボトルで代用可です。

私はジップロックにお水を入れてよく密封して代用しました（でもきっとこれは危険な方法かも）

あとは一ヶ月冷暗所に保存。

梅酢があがったら少しおもしを軽くします。

カビが生えたら取り除き焼酎もしくは酢を１カップ加えます。

一ヶ月後が楽しみです。

梅干し作り★その1 初心者(2年目)

「分量」

南高梅　1Kg(黄色く熟したもの)

粗塩　200g

おもし　1Kg(梅と同じくらいの重さ)ペットボトルで代用

落としぶた　1枚(お皿とか)

容器　

お酢

去年、初めて梅干しを漬けてみたら思いの外失敗せずに出来ましたので今年も気を良くして再チャレンジ(人 •͈ᴗ•͈)

自分で漬けた梅干しは子供のようにカワイイ。

まずは南高梅をスーパーで買ってきて赤くなるまで追熟させました。

梅のヘタを楊枝で綺麗に取り除いてよく水洗い。

一個一個を丁寧にキッチンペーパーで拭いて水気が乾くまでしばし放置。ヘタの部分もキッチンペーパーをコヨリにしてよく水を取らないとカビちゃうからね。　

６月の花

🎀サフィニアアート（ももいろハート）

ハートの模様が可愛らしいです。

温度、環境によって模様の感じも変化するとか。

これから梅雨の時期がくるのでできればその前に切り戻しします。

蒸れに弱いそうです。

あとは花数が減ってきたらまた切り戻ししてあげると１０月くらいまで楽しめます。

🎽ブルースター

きれいな水色の花を咲かせます。

地植えにしているのですがもうかれこれ８年くらい毎年咲いています。

さらに種が飛んでもう一株増えました💕

暑くなってくるとアブラムシがみっちり付くときがあるので、そういう時はオルトランなどで殺虫します。

それ以外は基本ほったらかしなので楽です。